お魚天国 磯つぶ貝
つぶ貝とばい貝という貝がいる。
どうも僕は区別がついていない。
なんとなく大きくて少し線状のごつごつがあるのがつぶ貝で、小さいのがバイ貝というイメージだったのだが、市場で買ったこれは「磯つぶ貝」とあった。
うーむ、ばい貝じゃないのか。
...
お魚天国
お魚天国 
お魚天国 サゴチ、クロムツ、北寄貝 北寄貝編
サゴチ、クロムツ、北寄貝を市場で買ってきたシリーズ
買ってきて食べたのは5月7日
サゴチ・クロムツ編はこちら
シリーズ第1弾
天カンパチ、金目、アオリイカ編はこちら
今回は北寄貝編
刺身が好きだ。
貝はとても好きだ。
ちゅうこ...
お魚天国 サゴチ、クロムツ、北寄貝 サゴチ・クロムツ編
前にカンパチ、金目、アオリイカを市場で買ってきて食った記事を書いた。
今回はサゴチ（サワラの子）、クロムツ、北寄貝だ。
といってもこれらを買って食べたのは5月の7日のことだ。
写真撮ってあったので思い出しながら書く。
せっかくお魚天国コー...
お魚天国 天カンパチ、金目、アオリイカ アオリイカ編
天然カンパチ、キンメダイ、アオリイカを市場で買ってきた話。その３
次はアオリイカ
前々回のカンパチ編はこちら
前回の金目鯛編はこちら
アオリイカはスルメイカやヤリイカと比べると横に巾広く、ずんぐりとしたイカだ。
刺身で食べるととっても...
お魚天国 天カンパチ、金目、アオリイカ 金目編
天然カンパチ、キンメダイ、アオリイカを市場で買ってきた話。その２
金目鯛編。っていうほどは中身のない話。
前回のカンパチ編はこちら
金目鯛はご存じの高級魚だ。そして僕の好きな魚ベスト５には必ず入る魚だ。
じゃぁ1位から5位までの魚を全...
お魚天国 天カンパチ、金目、アオリイカ カンパチ編
新コーナーを立ち上げる。
食材、たぶん主に魚を勉強してこうというコーナーになるきっと。
それで今回仕入れたのは天然カンパチ、金目鯛、アオリイカだ。
購入先は市場。
この市場のことはまた今度書こう。おいしい海鮮の食事処もある。
まず天然カ...